今では冷蔵庫があたり前にあるけれど・・・
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こんにちは、新潟観光おすすめ 雪の遊びアドバイザーの松之山温泉「ひなの宿ちとせ」の柳 一成です。
電化製品「３種の神器」ってご存知ですか？
少々時代錯誤的な話題かもしれませんが、お付き合いくださいませ。
その３種の中でも「冷蔵庫」。
昔から私たち飲食旅館業にとって、とってもとっても大切な冷蔵庫なのであります。今はあって当たり前のものですが・・・・。
でも調べていくと開発されたのって、ほんの半世紀前。冷蔵庫が開発されるそれまで、どうしてたかって？
のヒントがこちら ↓
![IMG_1312[1]](/yukitabi/blog/wp-content/uploads/2014/07/IMG_13121-400x300.jpg)
雪切りのノコギリです。
北越雪譜を調べてみましたら、こんな絵がありました。
山の斜面にある雪室の雪を、コレで切り出したんでしょうね。
今、はやりの雪室は大規模な雪貯蔵庫を建設して除雪しながら重機で雪を貯めておくというこれも一石二鳥で素晴らしい。
昔の雪室は、雪の吹き溜まる場所、 排水に優れていること
そして山の北側であり、 樹木が生い茂っており日陰であること
需要地に近いこと などなど。
機動力もない中で、大変な作業だったことでしょう。
今は確かに何でもあるけれど
電気や石油、ガスなどが、
あるってことが全ての前提条件
色々不安にもなりますね。
今、私たちが生まれ育った雪国の原点を紐解いていくこと、
とても大切ですね。
次回は、雪国の楽しい体験など、実体験をお伝えしていければと思っております。
それではまた。